Farby olejne – rodzaj wolno wysychających farb o konsystencji pasty lub płynnej, w których cząsteczki pigmentu zawieszone są w nośniku, oleju, zwykle roślinnym. Do produkcji farb olejnych zazwyczaj używany jest olej lniany, orzechowy, makowy i krokoszowy. W celu przyspieszenia wysychania farb olejnych dodawane są do nich sykatywy.